Wijn uit Vijlen krijgt Europese beschermde status

Stan Gefeliciteerd !

Onder het kopje “wijn uit Vijlen doet niet onder voor parmaham “publiceerde de Telegraaf het nieuws dat traditioneel geproduceerde wijn uit het dorp Vijlen in Zuid Limburg Europees wordt beschermd tegen namaak.

Het product wordt opgenomen in het Europees register voor beschermde oorsprongsbenaming  (BOB). Volgens de Europese Commissie wordt Vijlenwijn (rode, witte, rosé en bubbelwijn ) geproduceerd van druivensoorten die goed gedijen in het Nederlandse klimaat. De productiemethode voldoet aan alle voorwaarden voor de bescherming die eind november 2018 in werking treedt. Wijnmakers, zoals Stan, uit de Maasvallei mogen dit predicaat al op hun producten zetten. Producten met het keurmerk moeten in een bepaalde streek zijn gemaakt volgens een erkende en gecontroleerde werkwijze. Op de Europese BOB lijst staan talloze producten als gorgonzola en parmaham. Uit Nederland staan er vooral kazen op.

Natural4Sure introduceert ’s werelds eerste natuurlijke sulfietvervanger

15 juni 2018, Amsterdam – Het Nederlandse bedrijf Natural4Sure introduceert ’s werelds eerste volledig natuurlijke sulfietvervanger: SURE. De vervanger is een vloeibaar extract, bestaande uit een combinatie van in Nederland geteelde citroenmelisse en een kruidenmengsel. SURE is ontwikkeld als alternatief voor chemische sulfiet door vooraanstaande wetenschappers van de HAS Hogeschool in Den Bosch. Vanaf 2014 is de natuurlijk vervanger getest op verschillende wijnoogsten uit Nederland, Duitsland en Frankrijk en is nu gereed om verder doorontwikkeld te worden. Verder lezen